|
|
Pasta Met Kaassaus En Spinazie
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Fusion keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Neem 100 gram pasta p.p.
1 ui
150 gram parmezaanse kaas voor de saus en 100 gram voor garneren
150 gram pittige gorgonzola
150 ml droge witte wijn
150 ml slagroom
verse basilicum
oregano
peper uit de molen en zout
diepvies spinazie 2 eetlepels p.p.
olijfolie.
Voorbereiding:
Ontdooi de spinazie, snipper de ui, snij de gorgonzola in kleine stukjes en snij de basilicum fijn.
Bereidingswijze:
Kook de pasta gaar met wat olijfolie. Fruit de ui aan in 2 eetlepels olijfolie blus het met de witte wijn en laat het 2 minuten inkoken voeg dan de slagroom toe.
De kaas in klein hoeveelheden toevoegen en langzaam laten smelten goed roeren naar smaak peper en zout toevoegen, oregano en basilicum door de saus roeren.
Pasta op een diep bord met daarover een paar scheppen saus en daar boven op 2 eetlepels spinazie garneren met parmezaanse kaas.
|
|
|